Ecco i Gò ! non sono ancora patrimonio dell’Unesco, ma forse sono ancora di più…. sono patrimonio della Laguna Veneta.
I gò sono i ghiozzi, dei pesciolini presenti in laguna con carni gustosissime, una vera prelibatezza per intenditori. Un tempo i pescatori si preparavano il “broeto de go” direttamente in barca, usando l’acqua del mare.
Provali con la nostra ricetta:
